No. 21

Guatemala, Julio de 2010.

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Por tu salud...

Cuando de comer sano en “la calle” o fuera de casa se trata, algunos simples trucos te pueden ayudar a mantener una comida saludable:
- Si tienes que estar muchas horas sin comer nada, consume una buena cantidad de líquidos, yogurt descremado y licuados. Tendrás menos hambre y no estarás pensando en lo que va a comer luego.
- Cuando sientas ganas de comer algo que engorde, comparte la porción y acompáñala con ensaladas, verduras o palmitos con limón.
- Prefiere los sándwiches de pan árabe con bastantes vegetales como tomates, lechuga, pepinos frescos o en vinagre. En lugar de embutidos grasos elije fiambre de pavo magro, lomito ahumado, jamón desgrasado o carnes frías, como pollo o pavo.
- En los kioscos puedes comprar ensaladas de fruta o barritas de cereales bajas en grasa. También puedes pedir en una confitería un licuado de fruta y agua o leche sin azúcar.
- Si te llevas la comida de casa prepara en un recipiente algunos trozos de fruta picada y algunos frutos secos. Te servirán para reducir el hambre a media mañana o a media tarde.
Fuente: Trucos para bajar de peso sin hacer dietas y mantenerse sano.

NUTRICIÓN

PROPIEDADES DE LA MIEL, EL BERRO Y EL MANGO

LA MIEL

Alimento natural y saludable, de aspecto viscoso, es un sustituto del azúcar, que provee de calorías y minerales al organismo, siendo los más importantes: potasio, sodio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, cloro, manganeso, yodo y cobre. También tiene propiedades cosméticas y medicinales, especialmente para tratamientos de la piel y afecciones de la garganta o de las vías respiratorias. En la cocina es muy útil para endulzar postres, yogurt, bebidas y hasta platillos salados.

EL BERRO

Hojas verdes y sabrosas que aportan yodo, vitaminas y fibra. Se puede cocinar con otros alimentos como huevo, cebolla, tomate y también consumirse crudo mezclado con pepino y limón, como una ensalada. También puede tomarse el jugo del berro y puede usarse medicinalmente contra la bronquitis y cuando hay fiebre. Es un buen diurético, revitaliza los riñones, funciona como un tónico y expectorante.

EL MANGO

Delicioso fruto amarillo, rico en sales minerales y vitaminas A y C. Fortalece los pulmones, el hígado y el aparato digestivo. También limpia las vías urinarias y es un buen depurador del fluido sanguíneo. Se puede consumir pelando la fruta, o en licuados con poco agua.

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