No. 17

Guatemala, Febrero de 2010.

Secciones

Bookmark and Share


AGENDA DE FEBRERO:

LOS TOURS ECOLÓGICOS MAS EMOCIONANTES EN "LA REUNIÓN ANTIGUA GOLF RESORT" Información y Reservaciones al teléfono 4034-8090


NO TE PIERDAS EL NUEVO PROGRAMA DEL CHEF JAVIER "COCINA CALIENTE" TODOS LOS MARTES A LAS 19:30 HORAS POR CANAL ANTIGUA


LA ESCUELA DE FORMACIÓN PARA CHEF "CHEF'S CENTER" abrió ya su ciclo 2010 con cursos de Panadería Comercial, Bartender, Conocedor del vino, Servicio de meseros y clase magistral con el Chef Rick Potter, entrenador del equipo culinario guatemalteco. Más Información a los tels. 2232-3652 y 5391-4402


Sábados Saludables, talleres especiales para quienes deseen aprender cómo mejorar la salud por medio de su alimentación. El 23 de enero y el 20 de febrero en Clínica Hunab-Ku, Av. Cementerio Las Flores 17-33 zona 7 de Mixco, Col San Ignacio. de 7:30 a 16:30. Tel. 2434-5529



 

FELIZ MES DEL AMOR Y LA AMISTAD

 

 



EN EL MES DEL CARNAVAL Y EL AMOR TENEMOS

Recetas:

Frijoles colorados con chicharrón, Fresco de tamarindo, Peras en salsa de jamaica, Marquesote y Lomito en salsa de tamarindo.

Novedades:

La historia de la tradicional fiesta del Carnaval de Mazatenango

Y también: Sorprende a tu pareja este día del cariño con delicias llenas de amor.

Chefs:

La entrevista del mes al Maestro Panadero Javier Torres

Nutrición:

Las Bondades del AGUACATE


 


contador gratis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viva Guate

ACTUALIDAD... ¿Que está pasando?

 

Carta de la Editora

Fiestas de Guatemala en Febrero

 

CARTA DE LA EDITORA

El año 2010 comenzó aceleradamente y enero, literalmente ¡voló! Recién saboreada la torta de Reyes y, aún con la magia culinaria de las fiestas navideñas y de fin de año en el paladar, llega febrero, lleno de sabor renovado, envuelto en un aire de romance y carnaval.

Sí, febrero evoca sentimientos de amor, cariño, pasión y romance que priman en el ambiente y dan motivos para experimentar sabores, colores y texturas que saboreemos con felicidad. El carnaval también es un poco de eso, con cascarones multicolores y picapica, más verdaderos festivales de Carnaval, como el de Mazate, famoso entre locales y foráneos o el de Huité, Zacapa, traen a su vez fiesta de sabores en los parques y plazas de las ciudades.

Febrero inicia con la fiesta de la Virgen de Candelaria, celebrada en diversos municipios de Guatemala, en la que, en muchas casas, vuelven los nacimientos y todos los adornos navideños, a sus cajas y quedan almacenados para el próximo diciembre. Después de esta fecha, inician los preparativos para las festividades de Carnaval y empezamos a ver en los mercados, tiendas de barrio y piñaterías, los famosos cascarones de múltiples colores, pintados con añilina, rellenos de picapica y cubiertos con papel de china, listos para que los jóvenes y los niños jueguen al Carnaval los domingos y hasta el martes previo al Miércoles de Ceniza, que marca el inicio de la Cuaresma.

En medio de la fiesta de Carnaval, el 14 de febrero, día de San Valentín, se ha hecho popular entre las parejas y las familias guatemaltecas, oficializándose como el Día del Cariño, motivando un sinfín de celebraciones deliciosas que se disfrutan ya sea en casa, o con una exquisita comida en algún restaurante especial de la ciudad. Este año la fiesta del cariño puede incluir celebraciones desde el viernes 12 hasta el domingo 14, por lo que puede agregarse a la celebración, un paseo fuera de la ciudad, acompañado de algún grato entretenimiento y, por supuesto, alguno o varios platillos de nuestra gastronomía, tanto tradicional, como fusión. Los mejores sitios de Guatemala se preparan para brindar sus más exquisitas viandas a los comensales, para esta celebración. Les recomendamos planificar su celebración y hacer su reservación con tiempo.

Si decide quedarse en casa y disfrutar con su familia de las fiestas del Amor y el Carnaval, experimente las deliciosas recetas que le presentamos en febrero. Desde un sabroso plato de frijoles colorados con chicharrón, un lomito en salsa de tamarindo, hasta unas deliciosas peras en salsa de jamaica. Todos nuestros platos son exquisitos y las recetas son de famosos chefs guatemaltecos.

Deseamos que disfruten plenamente de este festivo febrero y su aromático y colorido sabor!

Laura Bobadilla.

ir arriba


CELEBRACIONES DE FEBRERO EN GUATEMALA

LOS DIAS MAS IMPORTANTES DEL MES SON EL 2 DIA DE LA VIRGEN DE CANDELARIA QUE SE CELEBRA A NIVEL NACIONAL, LA FIESTA DE CARNAVAL Y EL DIA DEL CARIÑO QUE SON CELEBRADOS A NIVEL INTERNACIONAL

Jutiapa:
del 2 al 6 de Feb- San Jose Acatempa, en honor a la Virge de Candelaria.
Del 9 al 13 Feb. El Progreso, en honor a la Virgen de Lourdes.

Del 14 al 20 de Feb Zapotitlán, en honor a San Miguel.

Chiquimula:
Del 5 al 9 de Feb. San Jacinto, en honor a San Jacinto
Del 21 al 28 de Feb. Concepción Las Minas en honor a la Virgen de Concepción.

Guatemala:
Del 1 al 6 de Feb. Fraijanes. en honor al Sacratísimo Corazon de Jesús.

Zacapa:
Del 3 al 7 de Feb.Teculatán, en honor a la Virgen de Candelaria
Del 24 al 28 de Feb. Rio Hondo, en honor a la Virgen de Candelaria.

Huehuetenango:
Ene 28 a Feb. 3 Chiantla, en honor a la Virgen de Candelaria.
Ene29 a Feb 3 Jacaltenango, en honor a la Virgen de Candelaria.
Del 9 al 13 de Feb, Santa Eulalia, en honor a Santa Eulalia
.

Quetzaltenango:
Ene. 26 a feb 4 Flores Costa Cuca, en honor a la Virgen de Candelaria.
Ene. 29 a Feb. 3 San Juan Ostuncalco, en honor a la Virgen de Candelaria.

Suchitepequez:
Ene. 31 a Feb. 4 Rio Bravo, en honor a la Virgen de Candelaria
Del 1 al 4 de Feb. San Lorenzo, en honor a la Virgen de Candelaria.

Quiché:
Del 1 al 4 de Feb. Cunen, en honor a la Virgen de Candelaria
Del 6 al 10 de Feb. Patzite, en honor a la Virgen de Candelaria.

Jalapa:
Del 1 al 5 de Feb. San Pedro Pinula, en honor a la Virgen de Candelaria,
Del 3 al 7 de Feb. Monjas, en honor a la Virgen de Concepción
.

Chimaltenango:
Del 7 al 10 de Feb. Santa Apolonia, en honor a Santa Apolonia.

Escuintla:
Del 12 al 16 de Feb. Guanagazapa, en honor a San Lorenzo.

 

ir arriba

 

Gastronomia Chapina® Sabores inigualables de Guatemala para el mundo. Recetas Chapinas, Comida Guatemalteca. Todos los derechos reservados. Dirección Creativa Visión Libre, Crea-Produce-Diseña